Bezerros em Pernambuco é conhecida como a cidade do bolo e do doce, devido a grande quantidade de fábricas que espalham seus produtos pelo país. Uma das iguarias é o bolo de rolo ou rocambole. Não sei exatamente se um bolo que parece doce ou, um doce que parece bolo. Folhas de bolo de trigo são enroladas com uma generosa porção de doce de goiaba cremoso entre eles.
O engraçado é que não vemos mais bolo de rolo sendo comercializado nos estabelecimentos mais populares da nossa cidade. Nas lanchonetes e restaurantes temos um mini bolo de rolo, geralmente da cidade de Gravatá. Produto muito bom. E no tamanho convencional só encontramos nos mercados um que é feito em Caruaru, que na verdade a massa é feita de `pão de ló´, aquele bolo que leva menos ovos, menos leite, menos qualidade… Nada contra o pão de ló, até porque o nosso bolo de rolo é uma adaptação do doce português colchão de noiva, uma espécie de pão de ló recheado com nozes. Mas, nosso bolo é muito melhor em sabor, aparência e textura.
Sei bem que o preço as vezes determina o que vai estar nas prateleiras mas, faço um apelo aos nossos comerciantes. Tentem oferecer as duas opções.
Por: Lunas de Carvalho Costa
(Bistrô do Matuto).
Conforme dados da Secretaria de Turismo, Esportes e Lazer de Pernambuco, o estado recebeu mais de 1,5 milhão de visitantes, um acréscimo de 15% em relação a 2014. A festa representou um incremento de mais de R$ 1 bilhão na economia local. Os dados fazem parte de pesquisa preliminar entre os dias 9 e 17 de fevereiro, no Recife e Região Metropolitana, Bezerros, Nazaré da Mata, Triunfo e Garanhuns. Dos turistas desembarcados no Aeroporto Internacional dos Guararapes/Recife – Gilberto Freyre, 91% eram brasileiros e 9% estrangeiros. A ocupação hoteleira ficou em torno de 92%, um acréscimo de 5% em relação a 2014. Na Região Metropolitana de Recife, a ocupação foi de 94% e no interior do Estado chegou a 82%, com alguns municípios atingindo 100%. Já um balanço da prefeitura de Recife aponta que 1,036 milhão de pessoas passaram pela festa durante os quatro dias de folia, um crescimento de 15% em relação ao ano anterior.
Após reunião realizada no gabinete da prefeitura, no dia 13 de fevereiro, onde estiveram presentes o prefeito Branquinho, o deputado federal Danilo Cabral e o secretário estadual de Agricultura e Reforma Agrária, Nilton Mota, o distrito de Boas Novas foi imediatamente contemplado com a construção de uma barragem e ampliação dos reservatórios, obras que já estão em fase de conclusão e serão de vital importância para amenizar os efeitos da estiagem na região. Naquela oportunidade, estiveram presentes também alguns vereadores, e entre eles o representante e vereador de Boas Novas, Emanuel, responsável pela solicitação destas obras, quando ainda era presidente da Associação Beneficente de Boas Novas.
Bezerros fez bem ao abrir o palco principal para os talentos locais se apresentarem no carnaval. Leidinha Falcão, Marcão Noventa, Léo Viber, Luizinho Moreno, entre outros, deram um verdadeiro show em suas apresentações. Os outros polos também foram recheados de nomes bezerrenses, o que representa reconhecimento da ‘prata da casa’. A prefeitura precisa ter cuidado apenas para não excluir nomes queridos e assim poder contemplar a todos. Mas o caminho é esse mesmo.
A Celpe precisa agilizar as intervenções necessárias no ponto de capitação das águas do Rio Serinhaém para que a Compesa possa iniciar o bombeamento d’ água para Bezerros tão logo conclua seus serviços na elevatória. Não dá para cobrar agilidade apenas da Compesa se a energia que se dispõe na localidade não é suficiente para impulsionar as bombas. A comissão de vereadores já alertou o prefeito sobre essa pendência da Companhia energética. No ‘frigir do ovos’ se o Estado encarasse essa obra com a sua devida emergência Bezerros já teria se livrado do caos do desabastecimento.